Scegliere il reidratante per animali non è così semplice.

Com’è noto gli animali possono essere coinvolti in diverse situazioni comportanti disidratazione, perdita di sali minerali e di energia e peso. Tra queste:

1. lo stress da produttivo;
2. lo stress da viaggio ed il condizionamento al nuovo ricovero: l’animale durante il viaggio perde liquidi, sali minerali ed energia, sostanze che continua ad espellere anche con l’arrivo nel nuovo ricovero, finché non si abitua ad un nuovo regime alimentare ed alle nuove condizioni ambientali (temperatura, luce, umidità e affollamento);
3. l’insorgenza di una patologia gastrointestinale che essa sia settica o meno, talvolta conseguente allo stress da viaggio;

Scegliere un reidratante per animali, perché?

Un reidratante salino energetico efficace permette di affrontare le problematiche descritte poc’anzi, migliorando così il benessere dell’animale.

Infatti, per scegliere un reidratante per animali è importante che:

1. contribuisca a garantire un’equilibrata partenza in animali indeboliti ed affaticati;
2. ripristini i sali minerali persi in caso di feci liquide;

Reidral Record, la proposta di Tecnozoo

Reidral Record è un efficace reidratante salino ed energetico per supportare l’animale in ogni situazione di stress o ogniqualvolta l’animale abbia bisogno di aiuto in più al suo fabbisogno energetico.

Linea Reidral

La linea Reidral by Tecnozoo, ti permette di scegliere il giusto reidratante per animali adatto alle tue esigenze.

Scopriamola assieme:

Reidral

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Reidral è un mangime complementare in polvere adatto a favorire una partenza equilibrata negli animali affaticati (a causa di stress termico e/o trasporto).

Idoneo a tutte le specie, questo reidratante è consigliato all’arrivo dei ristalli nei bovini da carne.

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Mangime minerale complementare per tutte le specie animali

Il prodotto, di origine salina (Na 10,5% K 5%) aiuta la normale idratazione di tutti i tipi di animali.

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Mangime complementare per tutte le specie animali

Nei cambi di stagione e/o di alimentazione, gli animali necessitano di un fabbisogno maggiore di energia

Questo mangime complementare con Destrosio (56%) e Saccarosio (37%) aiuta a supportare la richiesta energetica.

Per maggiori informazioni

Mail tecnozoo@tecnozoo.it

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Il settore dell’allevamento globale ha fatto grandi sforzi verso la riduzione degli antibiotici, ma gli approcci regionali differiscono, anche nei paesi sotto lo stesso regime generale. Uno sguardo più attento a 2 stati membri dell’UE mostra che i paesi si stanno muovendo a velocità diverse e che la strada verso il successo può essere accidentata.

Riduzione degli antibiotici, un impegno globale

I paesi di tutto il mondo si sono impegnati a ridurre l’uso di antibiotici e l’Unione europea non fa eccezione. Il One Health Action Plan Against Antimicrobial Resistance della Commissione europea ha segnato un grande passo verso il raggiungimento dell’obiettivo dell’UE di mitigare la resistenza antimicrobica in tutti gli stati membri. 10 anni dopo la sua pubblicazione, tuttavia, la realtà mostra che i diversi stati membri hanno avuto traiettorie drasticamente diverse verso il raggiungimento di questo obiettivo. Uno sguardo più attento ai Paesi Bassi e alla Spagna mostra l’importanza di una stretta collaborazione tra governi e industrie.

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La strategia olandese per la riduzione degli antibiotici

La tendenza delle vendite di agenti antimicrobici veterinari mostra un chiaro percorso verso il basso nei Paesi Bassi (Figura 1). Nei Paesi Bassi, l’Istituto nazionale per la salute pubblica e l’ambiente (RIVM) e l’Autorità olandese per la sicurezza alimentare e dei prodotti di consumo (NVWA) hanno il compito di combattere la resistenza antimicrobica.

Le linee guida sulla riduzione degli antibiotici sono severe

Solo i veterinari possono prescrivere e somministrare antibiotici agli animali malati e possono farlo solo dopo aver ispezionato i locali.
Gli allevatori possono somministrare loro stessi gli antibiotici prescritti dai veterinari solo sotto regole molto severe.
Inoltre, gli allevatori di pollame, di latte, di vitelli e di maiali sono tenuti a registrare l’uso di antibiotici nei loro locali.
Gli antibiotici che sono usati come ultima risorsa per le cure mediche umane non possono essere usati negli animali (eccetto in condizioni molto severe).

Il veterinario e l’allevatore devono creare il cosiddetto “piano sanitario” per le loro fattorie, che include misure per promuovere la salute degli animali, e questo piano deve essere valutato ogni anno.

La NVWA supervisiona la registrazione dell’uso di antibiotici e controlla l’uso degli stessi nel settore dell’allevamento.

Paesi Bassi: 63% di riduzione degli antibiotici negli allevamenti

Oltre all’azione del governo, i Paesi Bassi hanno una lunga tradizione di sistemi di controllo della qualità all’interno dell’industria stessa, promuovendo le migliori pratiche su più livelli e in molte aree dell’allevamento, compresa la riduzione degli antibiotici.

Un esempio dell’industria olandese dei polli da carne è l‘IKB Kip (Integrated Chain Control Chicken) che è un sistema di garanzia della qualità sviluppato da e per l’intero settore dei polli da carne a cui tutte le parti, dagli allevatori ai macelli, sono affiliate per garantire la qualità e la sicurezza lungo tutta la catena della carne di pollo e contribuire a una carne di pollame sicura e sana.

La sicurezza alimentare è la priorità assoluta di IKB Kip, che offre strumenti per la gestione operativa e quindi aiuta i partecipanti a rispettare la legislazione, tra le altre cose.

IKB Kip crea anche un valore aggiunto includendo standard non legali, permettendo alle aziende partecipanti di dimostrare che vanno oltre gli obblighi di legge e perché vogliono contribuire a un settore forte.

Sistemi simili esistono in altri settori dell’allevamento che hanno contribuito a raggiungere un calo del 63% nell’uso di antibiotici tra il 2009 e il 2018.

Il percorso della Spagna per la riduzione degli antibiotici negli allevamenti mostra risultati diversi

Secondo il ministero della salute spagnolo, è soprattutto la mancanza di misure specifiche incentrate sulla riduzione dell’uso di antibiotici che deve essere considerata quando si guarda all’aumento delle vendite tra il 2010 e il 2014. La Spagna ha iniziato a raccogliere dati sulle vendite di antibiotici nel 2010, nell’ambito del progetto ESVAC e su base volontaria. Negli anni successivi, è stato messo in atto un sistema di raccolta dati, compreso lo sviluppo di un database e la sua convalida. Ciò ha permesso una misurazione più accurata dell’uso di antibiotici veterinari e, soprattutto, l’identificazione della tendenza all’aumento che si è mantenuta dal 2010.

Spagna: Istituzione di programmi per la riduzione degli antibiotici

Nel 2014, la Spagna ha lanciato una strategia globale One Health per affrontare il problema della resistenza antimicrobica: il Piano nazionale per combattere la resistenza agli antibiotici (PRAN). Questa strategia ha posto le basi necessarie per ottimizzare il consumo di antibiotici in Spagna.

Tuttavia, il ministero sostiene che la riduzione dell’uso di antibiotici negli animali è stata notevolmente potenziata dai programmi REDUCE attuati in vari settori dell’allevamento nello stesso periodo. Questi programmi si basano su accordi volontari in cui ogni settore stabilisce obiettivi specifici per tutte le specie.

Qui lo studio completo https://www.allaboutfeed.net/market/market-trends/antibiotic-reduction-in-the-eu-progressing-at-different-speeds/

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Mangiare carne rossa fa bene, lo dice la scienza

Dopo anni di demonizzazione della carne rossa, negli ultimi anni si sta assistendo ad una rivalutazione della stessa: mangiare carne rossa fa bene, nelle giuste dosi, alla salute.

Secondo quanto riporta l’agenzia stampa Adnkronos, i medici e gli esperti non hanno mai consigliato di eliminare la carne rossa, ma semplicemente ridurne il consumo per non eccedere (come del resto per qualunque alimento) cercando di prestare maggiore attenzione agli insaccati.

Le caratteristiche della carne rossa

Per carni rosse intendiamo: manzo, agnello, vitello e maiale (anche se in realtà la carne di maiale abbiamo visto avere una classificazione a sé) ma anche anatra, oca, emu e struzzo.

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Secondo Carni Sostenibili, “l’alta concentrazione di mioglobina e le fibre muscolari a contrazione lenta sono i fattori determinanti per identificare una carne rossa, oltre al pH della carne simile alla carne di manzo”

Mangiare carne rossa fa bene: 5 motivi

1. La carne rossa non fa venire il cancro: un consumo corretto e moderato della carne rossa non incide in nessun modo sull’incidenza del cancro. Come riportato poc’anzi, medici ed esperti invitano a consumarla in modo moderato e costante (70 grammi al giorno) per i suoi preziosi valori nutrizionali fresca piuttosto che conservata;
2. La carne rossa è ricca di Vitamina B12: questa vitamina è responsabile della capacità replicativa delle cellule e del DNA. Uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition ha dimostrato che le persone che non assumono prodotti di derivazione animale come carne, latte o uova, rischiano una carenza di vitamine B12.
3. La carne rossa fornisce energia al cervello: secondo il Meat Advisory Panel, il cervello consuma da solo il 20% del fabbisogno energetico giornaliero apportato all’azienda e la carne rossa aiuterebbe ad apportare fabbisogno energetico. Inoltre, mangiare carne rossa fa bene anche perché ricca di DHA, un grasso Omega3 che aiuta lo sviluppo delle capacità cognitive;
4. La carne rossa fornisce carnosina: questo dipeptide si trova principalmente nei muscoli e nel cervello e aiuta a prevenire i morbi di Parkinson e Alzheimer e a contrastare l’invecchiamento;
5. Mangiare carne rossa fa bene anche per l’apporto di selenio e ferro: quest’ultimo per il 40% biodisponibile nella forma maggiormente assimilabile dall’organismo.

Carni rosse a confronto

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Biosicurezza in allevamento

Negli ultimi anni sempre più attenzione è rivolta alla biosicurezza in allevamento.
La biosicurezza è l’insieme delle misure adottate per mantenere o migliorare la situazione igienico-sanitaria dell’allevamento, con lo scopo di prevenire l’ingresso di nuove malattie e controllare la circolazione di quelle presenti, attuando un insieme di interventi strutturali e procedure organizzative e comportamentali strettamente correlate alla tipologia d’impianto.

Pulizia e Disinfezione

Tra le procedure organizzative più importanti della biosicurezza in allevamento, sicuramente quelle di pulizia e disinfezione rivestono un ruolo chiave.
Le operazioni di pulizia e disinfezione sono strettamente correlate tra loro.
La maggior parte dei prodotti igienizzanti o disinfettanti è inattivata o risulta scarsamente efficace a contatto con la sostanza organica, quindi la rimozione dello sporco risulta una pratica essenziale e imprescindibile per una corretta sanificazione dell’allevamento.

In questo primo articolo approfondiremo la fase di pulizia e parleremo di detergenti, da cosa sono composti e come funzionano.

Biosicurezza in allevamento: le operazioni di pulizia

Quando si parla di pulizia si intende l’allontanamento dei residui organici dalle superfici ambientali e dalle attrezzature di allevamento.
Le procedure di pulizia prevedono la combinazione di procedure meccaniche (come ad esempio l’utilizzo di acqua pressurizzata) all’utilizzo di sostanze chimiche quali i detergenti che riducono l’energia meccanica necessaria all’allontanamento dello sporco ottimizzando il risultato.
I detergenti generalmente sono composti da tensioattivi, molecole capaci diinfluire significativamente su una soluzione diminuendo la tensione superficiale e aumentandone il potere bagnante.
Il potere bagnante di una soluzione è la proprietà di una soluzione acquosa di interfacciarsi con sostanze non miscibili favorendo i processi di detersione ed emulsione.

Nel processo di emulsione le molecole di tensioattivo essendo composto da una parte idrofila solubile nelle soluzioni acquose e una insolubile si orientano disponendosi in modo tale da disperdere le sostanze non miscibili in acqua in minutissime particelle.

Nel processo di detersione si assiste al distacco di sostanze organiche per il medesimo processo che avviene con l’emulsione, tuttavia, la fondamentale differenza consi­ste nella grande capacità del gruppo idrofilo del tensioattivo di staccare lo sporco da un substrato.
Tale caratteristica è propria dei tensioattivi dotati di carica, in particolare quelli dotati di carica negativa.

I tensioattivi infatti si classificano in tre classi sulla base della loro carica che conferisce ad ogni categoria di tensioattivi le loro proprietà:

• Tensioattivi anionici
  Sono dotati di carica elettrostatica negativa e sono la classe più schiumogena. Sono dotati di un elevata capacità emulsionante.
• Tensioattivi cationici
  Sono dotati di carica elettrostatica positiva e sono altamente schiumogeni
• Tensioattivi non ionici
  Sono dotati di uno scarso potere schiumogeno ma di un buon potere detergente.

Oltre ai tensioattivi, nei detergenti sono presenti anche sostanze complementari, come stabilizzanti del pH, attenuanti della durezza dell’acqua, ossidanti come ipocloriti e cloriti che aiutano a degradare lo sporco ecc…

Biosicurezza in allevamento: le proposte di Tecnozoo

La linea igiene e biosicurezza di Tecnozoo comprende una vasta linea di detergenti ed igienizzanti.
Tra i detergenti più indicati per l’ allevamento, LEVADA’ è un detergente alcalino forte in formulazione gel ideale per il tuo allevamento.

La presenza di idrossido di sodio e tensioattivi anionici che abbiamo visto essere dotati di elevato potere schiumogeno e pulente rimuove efficacemente sporco, grasso e deiezioni anche dai luoghi dove risulta difficile rimuoverli con metodi tradizionali.
Può essere applicato con sistemi di produzione di schiuma ad alta e bassa pressione.

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Tutto quello che devi sapere sui benefici del burro e su un consumo corretto ed equilibrato di questo alimento completo e ricco di vitamine

Il burro è la parte grassa del latte che viene separata dal latticello con un processo di inversione di fase, derivante dalla panna.Il risultato del procedimento è un’emulsione di acqua con zuccheri e proteine nei grassi che cristallizzano parzialmente nella fase fluida. Per la campagna #letsmakeat clear abbiamo deciso di raccontarvi i benefici del burro. 

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Tra ricordi e utilizzi sulle tavole italiane

Quanti ricordi legano il burro alla cucina e alla cultura popolare: dal famoso spuntino pane, burro e marmellata che ha messo d’accordo genitori e bambini,  all’alimento principe per i lavoratori della campagna, all’impiego in cucina fuso, ai caroselli in tv.

La morbidezza del burro accompagna l’uomo da tantissimi secoli, grazie al alto contenuto nutritivo, che permetteva di fornire le giuste energie per il lavoro nei campi. e così il suo impiego in primi, secondi piatti e dolci, specie in aree in cui gli allevamenti dairy la facevano da padrone e non sempre era facile trovare prodotti alternativi come condimento: sono tantissime le ricette in tutto il mondo che prevedono il burro.

Del resto, che mondo sarebbe senza il frosting sopra i cupcake?

O senza il condimento fuso caldo sui ravioli o tortellini della tradizione culinaria del nostro Paese?

Insomma, il burro è un alimento indispensabile nella nostra cultura e, sebbene negli anni abbiano cercato di sostituirne l’utilizzo con altri surrogati di qualità più scarsa di origine vegetale e non solo, rimane tra i prodotti più consumati nelle famiglie di mezzo mondo.

Benefici del burro, valori nutrizionali e proprietà

I benefici del burro, tuttavia sono meno conosciuti e molto ridimensionati. In realtà il burro è un boost di vitamine, sodio, calcio, potassio e fosforo e acqua.

Secondo uno studio dell’Istituto Humanitas di Milano, 100 g di burro contengono:

• 14,1 g di acqua
• 0,8 g di proteine
• 83,4 g di lipidi, di cui 48,78 g di grassi saturi, 23,72 g di grassi monoinsaturi, 2,75 g di grassi polinsaturi (di cui 1,57 g di acido linoleico e 1,18 g di acido alfa-linolenico) e 250 mg di colesterolo

Fra le vitamine e i minerali, 100 g di burro apportano:

• 930 µg di vitamina A (retinolo equivalente)
• 2,4 mg di vitamina E
• 15 mg di potassio
• 16 mg di fosforo
• 27 mg di calcio
• 7 mg di sodio
• 

Il burro è un alimento sicuro: ecco perché

Una cosa che è certa è che il burro sia un alimento sicuro per due caratteristiche fondamentali.

1. Il burro viene pastorizzato :la pastorizzazione del burro è obbligatoria per legge. Come riportato sul sito di Assolatte, la normativa comunitaria prevede che il burro abbia un tenore minimo di grasso dell’82%, 2% di estratto secco e 16% di acqua, mentre se salato (2%), la materia grassa scende all’80%.
2. i grassi saturi del burro sono a corta e media catena, quindi molto più sicuri di altri tipi di lipidi, anche vegetali. Questo perché non hanno bisogno di alte temperature per sciogliersi e sono molto energizzanti e digeribili (se il burro viene consumato crudo);

Benefici del burro, consigli per un consumo corretto

Secondo Il Giornale del Cibo Sul mercato si possono distinguere tanti tipi di burro:

• burro leggero (burro 3/4), con un tenore di grassi lattieri minimo del 60% e massimo del 62%;
• burro leggero (burro 1/2) con un tenore di grassi lattieri minimo del 39% e massimo del 41%;
• prodotti misti (che contengono anche altri grassi vegetali)
• burro concentrato, quello con ridotto contenuto di colesterolo e almeno il 90% di materia grassa.

I benefici del burro sono legati anche alla lavorazione del prodotto stesso: infatti è un condimento ottenuto attraverso un processo meccanico (a differenza di margarina e altri derivati vegetali).

Non ci resta che goderci questo prelibato alimento, ricco di vitamine e completo.

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Nei prossimi anni la domanda di latte e derivati crescerà, soprattutto nei mercati in via di sviluppo, complici l’incremento dell’urbanizzazione e dei redditi. In altri Paesi, tuttavia, il consumo di prodotti lattiero caseari è in contrazione,  a causa della poca e ingannevole informazione sul consumo di latte. Tecnozoo, a supporto della propria campagna #letsmakEATclear, ha scelto di spiegarti perché il latte fa bene.

Il latte fa bene, come evitare quindi la diffusione di notizie false?

Per confutare i benefici del latte è semplice: basta scrivere un articolo più generico possibile, infarcendolo di titoli e sottotitoli poco trasparenti da siti web di dubbia provenienza e con impossibilità di verificare le informazioni che ci vengono fornite, incontrando quindi pubblici poco preparati digitalmente, talvolta raggiungendo anche il circuito della stampa internazionale.

Il latte fa bene, 5 motivi per integrarlo nell’alimentazione quotidiana

1. Il latte si può bere sempre ed è fonte di vitamine, proteine e zuccheri. 

Il latte, lo si può bere in tantissimi momenti della giornata e indipendentemente dal proprio stato di salute e dall’età. Come riportato dal sito della clinica Humanitas di Rozzano (MI) nell’intervista alla dottoressa Monica Giuffré, nutrizionista della Chirurgia Bariatrica dell’ospedale: «Il latte è un alimento ricco di calcio e vitamina D, sostanze nutritive essenziali per la crescita e la salute delle ossa. Ancora, contiene proteine, zuccheri e grassi di origine animale. Il latte intero è quello più completo, ma chi vuole ridurre la parte grassa senza rinunciare ai benefici del latte può scegliere quello scremato o parzialmente scremato. La “scrematura”, infatti, elimina i grassi lasciando intatto l’apporto di proteine e zuccheri, come il lattosio, ma soprattutto calcio e vitamina D».  

2. Il latte è un aiuto alla lotta contro l’osteoporosi

Il latte fa bene per la lotta all’osteoporosi: le ossa infatti sono in grado di fissare il calcio con l’azione ormonale e pertanto l’assunzione di latte non può che migliorare questo processo.  Anche i derivati del latte sono fonte di calcio, a partire da yogurt e formaggi. E’ inoltre importante berlo costantemente, prestando attenzione agli alimenti abbinati.

3. Il latte è pastorizzato e controllato in tutti i Paesi del mondo

Il latte non è pericoloso per l’uomo, anzi è un alleato a supporto di tantissime patologie! C’è chi confonde la presenza di globuli bianchi e cellule epiteliali all’interno del latte con il pus e la flora batterica con comuni batteri ritenuti dannosi per l’uomo.Il latte è soggetto in ogni Paese del mondo alla pastorizzazione dello stesso ed è un alimento sicuro, controllato e ricco di sostanze nutritive che fanno bene all’uomo.

4. Oltre al latte c’è molto di più: Formaggi e derivati

Non solo il latte fa bene: anche i suoi derivati sono ricchi di proprietà benefiche per il nostro corpo. Alcuni latticini contengono antiossidanti e l’incidenza del lattosio può variare molto da derivato a derivato. Sempre secondo l’istituto Humanitas, uno dei prodotti migliori per la salute è senza dubbio la mozzarella di bufala campana, non solo per le sue proprietà antiossidanti, ma anche per il ridotto contenuto di lattosio e sale. Oltre ai formaggi, ci sono tanti altri alimenti nella famiglia dei derivati del latte. I kefir di latte ad esempio, ricco di probiotici, ma anche di vitamine, in particolare quelle del gruppo B, come ad esempio la vitamina B9 o acido folico, e la vitamina K. Da non sottovalutare, poi, i minerali contenuti nel kefir: l’alimento è ricco di calcio, magnesio, potassio e fosforo.

5. Il latte è un alimento completo

Perché il latte fa bene ed è considerato un alimento completo? Perché le sue proteine, rappresentate dalla caseina (80%) e lattalbumina (20%), rappresentano un terzo del fabbisogno medio giornaliero di un individuo. Infine in esso sono anche presenti i carboidrati, sotto forma di lattosio, particolarmente importanti per lo sviluppo del tessuto nervoso nei primi mesi di vita. 

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Mentre l’Italia tutta sta ripartendo dopo il complicato periodo del Coronavirus,
Tecnozoo è sempre al tuo fianco per continuare a fornirti la sua informazione periodica.

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In questo numero affronteremo la tematica dello stress da caldo nelle vacche da latte da due diversi punti di vista:

• come questo periodo caldo influisce negativamente sulla salute uterina, portando ad una conseguente diminuzione delle performance nel periodo estivo;
• quale effetto post-biotico può avere l’Aspergillus oryzae nei periodi caldi

Scarica ora la rivista sullo stress da caldo vacche da latte:

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La saliva prodotta da una suzione lenta bilancia il pH presente nell’abomaso e ciò favorisce la digestione. La saliva contiene enzimi essenziali, come la lipasi, necessari per la digestione dei grassi, una fonte di energia vitale ed è inoltre dotata di proprietà antibiotiche naturali che costituiscono la prima e principale difesa contro le infezioni

Tutto sull’agnello

Perché questo processo avvenga correttamente, è necessario alimentare lentamente l’agnello, in quanto la velocità della stessa non consente di                             creare la giusta salivazione per la salute fisica dell’agnello, generando il fenomeno della suzione incrociata.

La nutrizione veloce può causare un traboccamento del latte nel canale esofageo, finendo nel rumine dove il latte può inacidire e fermentare in                                 assenza di enzimi, nonché impedire la formazione del caglio, il che permette al latte di penetrare nell’intestino tenue, predisponendo l’agnello ad                               una fermentazione batterica successiva diarrea neonatale.

La quantità di E. Coli aumenta quando si entra a contatto con il latte crudo.

A tal proposito, un ruolo chiave viene svolto dal canale esofageo, un muscolo di forma curva che si trova nella gola

Il compito del canale esofageo è che tutto ciò che entra dalla bocca, arrivi nel luogo corretto.

Pertanto, il latte deve finire nell’abomaso. Se il latte entra nel rumine, può comportare dolori addominali e lesioni sulle pareti

dell’organo, compromettendo la produzione dell’animale.

Tecnozoo, da sempre attenta al benessere animale, propone soluzioni innovative complementari per il tuo agnello.

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